Хуки перед/после заголовка товара

woocommerce_before_single_product         // Перед всей карточкой товара
woocommerce_before_single_product_summary // Перед блоком с основной информацией
woocommerce_single_product_summary        // Внутри блока с основной информацией (20)

Хуки вокруг цены

woocommerce_single_product_summary       // Хук с приоритетами:
  - 5: before title
  - 10: title
  - 20: price (по умолчанию)
  - 30: excerpt
  - 40: add_to_cart

Хуки вокруг кнопки “Добавить в корзину”

woocommerce_before_add_to_cart_form      // Перед всей формой
woocommerce_before_add_to_cart_button    // Перед кнопкой
woocommerce_after_add_to_cart_button     // После кнопки
woocommerce_after_add_to_cart_form       // После всей формы

Хуки вокруг количества товара

woocommerce_before_add_to_cart_quantity  // Перед полем количества (как в вашем случае)
woocommerce_after_add_to_cart_quantity   // После поля количества

Хуки в табах товара

woocommerce_product_tabs                 // Фильтр для управления табами
woocommerce_product_description_heading  // Перед описанием
woocommerce_product_additional_information_heading // Перед доп. информацией

Хуки после основного контента

woocommerce_after_single_product_summary // После основного блока
woocommerce_after_single_product         // В самом конце карточки

Хуки для мета-информации

woocommerce_product_meta_start           // Перед мета-данными (категории, теги)
woocommerce_product_meta_end             // После мета-данных

Пример использования с приоритетами:

add_action('woocommerce_single_product_summary', 'my_custom_content', 25);
function my_custom_content() {
    // Будет выведено между ценой (20) и кратким описанием (30)
    echo '<div class="my-custom-block">Дополнительный контент</div>';
}

Визуальное расположение хуков:

[woocommerce_before_single_product]
  [woocommerce_before_single_product_summary]
    (Изображение товара)
  [/woocommerce_before_single_product_summary]
  
  [woocommerce_single_product_summary]
    Заголовок (10)
    Цена (20)
    Ваш контент (25)
    Краткое описание (30)
    [woocommerce_before_add_to_cart_form]
      [woocommerce_before_add_to_cart_quantity]
        (Ваше поле атрибута)
      [/woocommerce_before_add_to_cart_quantity]
      Кнопка "В корзину"
    [/woocommerce_before_add_to_cart_form]
  [/woocommerce_single_product_summary]
  
  [woocommerce_after_single_product_summary]
    (Табы товара)
  [/woocommerce_after_single_product_summary]
[/woocommerce_after_single_product]

Вы можете использовать эти хуки для точного позиционирования любого контента в карточке товара. Для определения идеального места рекомендую временно добавить тестовый блок с пометкой позиции и посмотреть его расположение на фронтенде.